

Symbole d’une nature sauvage, couleur dorée à roussâtre. Goût soutenu, assez corsé qui se prolonge en bouche.sa couleur et sa fragrance conviennent particulièrement à l’élaboration du pain d’épices.
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Demeure longtemps liquide mais ensuite sa granulation se révèle grossière. Ce miel est riche en minéraux, il est excellent contre la toux.