

Symbole d’une nature sauvage, couleur dorée à roussâtre. Goût soutenu, assez corsé qui se prolonge en bouche.sa couleur et sa fragrance conviennent particulièrement à l’élaboration du pain d’épices.
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Miel liquide et particulièrement onctueux, il est riche en oligo-éléments : potassium, magnésium, manganèse et baryum.
Le miel de châtaignier est l'un des miels les plus utilisés en cuisine, grâce à son arôme robuste, il permet de parfumer certaines pâtisseries.