Anne Mathias, Apicultrice sur les hauteurs de Lembras en Dordogne

Apicultrice sur les hauteurs de Lembras

Apicultrice sur les hauteurs de Lembras en Dordogne, mon activité principale est la production de gelée royale. Je récolte et transforme tous les trésors de la ruche : miel, pollen frais et propolis.

Les abeilles vivent en bordure de bois, afin d'avoir accès à une grande diversité de ressources ce qui est essentiel à leur survie.

La gelée à quoi ça sert ?

Concentré de vitamines et d'acides aminés, la gelée royale est un aliment brut et naturel produit par les abeilles pour nourrir la reine. Cette différence nutritive assure à la reine une plus longue vie (3 ans contre 10 semaines), une meilleure résistance aux maladies et un appareil reproducteur fonctionnel.

Dans la gelée on trouve des lipides, des protides, 10HDA acide aminé rare, du calcium, du potassium, magnésium, sodium et zinc, des vitamines…

Et le soin apporté aux abeilles ?

En cas de famine, les abeilles sont nourries exclusivement au miel et pollen, ce qui permet de continuer les récoltes de gelée royale. C’est un des engagements qualité du GPGR, groupement de producteurs français auquel j’ai adhéré cette année. Dans la gelée analysée on trouve plus de vitamines et d’acides aminés ! « Dis-moi ce que tu manges et je te dirai ce que tu es »